Desperdício de alimento: Ministério da agricultura combate a prática
O governo federal, por meio do Ministério da Agricultura, está planejando estratégias para melhorar e aperfeiçoar as políticas públicas no combate às perdas e ao desperdício de alimentos. A atitude acontece depois de recomendações que foram feitas pelo Grupo de Trabalho, criado no âmbito da Comissão para o Desenvolvimento Sustentável do Agronegócio do Ministério da Agricultura, e tem como objetivo realizar tarefas que começaram em setembro do ano passado.
Segundo nota do Ministério da Agricultura, esse grupo definiu recomendações, que seguem cinco eixos temáticos que são: Pesquisa, Desenvolvimento, Tecnologia e Estatística; Avaliação e monitoramento do ambiente Regulatório; Difusão de conceitos e comunicação; Integração de Políticas Públicas; e Integração Internacional. A pretensão é:
– O aperfeiçoamento e o incentivo à pesquisa e estatísticas nacionais relacionadas ao tema: perdas e desperdício de alimentos;
– O uso intensivo de tecnologias consagradas e novas tecnologias (como a irradiação) na busca pela preservação de alimentos e redução de perdas;
– O fortalecimento e ampliação de políticas públicas que reduzam perdas e desperdício como os Bancos de Alimentos junto às Centrais de Abastecimento (Ceasas) e programas como o Alimenta Brasil e o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE);
– Uma revisão regulatória para aperfeiçoamento de normas que reduzam perdas e desperdício de alimentos;
– O engajamento pleno do Brasil nos esforços internacionais para o enfrentamento do tema buscando atingir os objetivos da FAO/ ONU.
Luís Eduardo Rangel, diretor de Programas da Secretária-Executiva do ministério e coordenador do grupo de trabalho, diz que o país tem hoje diversas iniciativas conectadas à redução de perdas e desperdício que envolvem desde o produtor até o consumidor final. “Só nos resta coordenar de maneira eficiente as diversas ações, e assim oferecermos soluções para produtores rurais, atacadistas, varejistas e consumidores na busca por uma redução de desperdício”.
A ONU - Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura estima que 30% dos alimentos produzidos no planeta sejam desperdiçados ou perdidos por ano, alcançando 1,3 bilhão de toneladas. Na América Latina, são pelo menos 77 milhões de toneladas perdidas.
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