Concurso quer promover carne do Mato Grosso de maneira global
O concurso MT Steak de corte bovino inovador foi criado pelo Instituto Mato-Grossense da Carne, o Imac, numa ação que quer especialmente mostrar os pilares do trabalho com sustentabilidade, qualidade, rastreabilidade e sanidade.
A intenção é sensibilizar produtores do estado, independentemente de ser profissional de gastronomia ou da carne. O lançamento contou com representantes das indústrias frigoríficas e dos pecuaristas de Mato Grosso, imprensa e churrasqueiros do estado.
A avaliação dos cortes será pelo aspecto de inovação e que sejam do estado do Mato Grosso. Devendo ser cortes de carne de animais oriundo de frigoríficos do estado, como explicou o Diretor Técnico Operacional do IMAC, Bruno Andrade.
“O corte MT Steak nada mais é do que o símbolo que reúne todos os projetos e ações que o IMAC já está desenvolvendo em prol da carne de Mato Grosso junto com as entidades parceiras que são a Acrimat e Sindifrigo”.
O concurso será dividido em duas etapas, digital e presencial, e ao final o primeiro colocado irá receber o prêmio de R$ 50 mil. “A primeira será virtual, onde os concorrentes irão enviar as suas sugestões de cortes por meio de um vídeo e os cinco principais cortes selecionados irão para a segunda etapa, que irá acontecer durante um reality show que será gravado e esses cinco finalistas terão que preparar os cortes seguindo os critérios e serão escolhidos do primeiro ao quinto lugar”, explicou o diretor do IMAC.
O Mato Grosso é o maior produtor e exportador de carne bovina do mundo, com rebanho comercial de 32 milhões de animais. Tem a carne exportada para mais de 70 países.
Inscrições – As inscrições são gratuitas e vão até o dia 28 de novembro de 2022 e devem ser efetuadas exclusivamente no site da instituição.
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